
家人们,今天偷偷告诉你们几道最好吃的家常菜,有荤有素,荤素搭配嘎嘎好吃,看完叫人直流口水,好吃到直跺脚,一口就沦陷,连挑食的小朋友都能吃空盘。
一、青椒炒鱿鱼图片
食材:鱿鱼须、青椒、盐,生抽、姜片、蒜末、老抽、干辣椒段、孜然粉、鸡精
做法:1、鱿鱼须清理干净,切花刀,会更入味。
2、切好的鱿鱼须中加入1小勺盐,姜片,1勺料酒,抓拌均匀腌10分钟左右。
3、腌好的鱿鱼冷水下锅,煮开后捞出来,然后冷水冲凉沥干水备用。
4、锅中油热放入干辣椒,蒜沫爆炒香,加入焯好水的鱿鱼,翻炒几下,加入1勺生抽,半勺老抽,翻拌均匀。再加入孜然,青椒,适量盐,鸡精,翻拌均匀出锅即可。
二、香煎豆腐图片
食材:豆腐、小米辣、蒜末、葱花、
做法:1、首先调个料汁,碗里放入2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,适量盐,1勺淀粉,半碗清水,然后混合搅拌均匀备用。
2、豆腐切厚片,煎至两面金黄。
3、另起锅放入蒜沫翻炒出香味,加入豆腐翻炒几下,倒入调至好的料汁翻炒至浓稠,撒上小米辣和葱花出锅即可开吃。
三、蒜苔炒鱿鱼图片
食材:鱿鱼、蒜苔、小米辣、生姜、大蒜、花椒粒、辣椒面、食用盐、生抽、蚝油
做法:1、新鲜蒜苔加水清洗干净,切小段,鱿鱼清理干净后改上花刀,这样会更加入味。
2、锅中水开放入鱿鱼,加入1勺料酒,焯水10秒左右,然后捞出来。
3、锅中油热下入小米椒,姜,蒜,花椒爆香,倒入鱿鱼,加1勺老抽翻炒上色。
4、接着倒入蒜苔炒至断生,加2勺生抽,1勺蚝油,1勺盐,1勺鸡精,翻炒入味,喜欢吃辣的可以再加1勺辣椒面,最后翻炒均匀即可。
调味料大家可以根据你们自己的口味去放料哦!不吃辣的可以不放,喜欢辣的可以多放辣椒。 本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报。配资网提示:文章来自网络,不代表本站观点。